南美白对虾的“八字精养法”

  
   对虾养殖看似简单，但是遇到问题之后不懂如何解决就知道不是那么容易了。通过对对虾养殖技术和方法的学习和了解，可以帮助我们在后期遇到类似问题的时候有好的思路，通过合理的方法解决相关问题，尽量避免一些不必要的损失发生。
　　南美白对虾自在全国范围内推广养殖以来，已有5年多时间，初养的几年产量稳定，效益较好。近两年，病害时有暴发，对养殖者打击较大，笔者根据本地多年养殖经验教训，认为运用“八字精养法”的基本原理，在南美白对虾养殖过程中突出“水、种、饵”基础上，将“密、混、轮”作为健康养殖手段，加强“防、管”的力度，完全可以避免病害发生，获得高效益。
　　水
　　环境、面积、水深、水质指标等基本条件要符合健康养殖的要求。虾场生态环境必须优良，四周无任何污染源，水源充足，水质符合水产养殖用水标准，进排水方便。虾池面积2 000～6 670 m2（3～10亩），水深1.8～2.5 m为宜，池底平坦，沙质土或壤土，保持5～6 cm厚底泥。虾池水质的pH值7.5～8.5，氨氮≤0.1 mg/L，亚硝酸盐≤0.1 mg/L，溶解氧≥5 mg/L以上，池底H2S≤0.1 mg/L，有机质含量≤5 mg/L，透明度保持在25～35 cm之间。
　　水质管理措施
　　◆适当补水和施肥，保持水质有一定的肥度，调节水中藻类组成，使绿藻或硅藻成为优势种群，并形成一定的数量，以利藻类光合作用造氧。　　◆每7～10 d测1次溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值等指标，如某一个指标不适，需及时采取相应措施。
　　◆虾苗放养1个月后，10～15 d用1次微生物制剂，解除池中有害物质；养殖两个月后使用底质改良剂改善底质环境。
　　◆养殖期间不宜大量频繁换水，做到不大排大灌，防止虾苗应激反应，尤其是发病或将要发病期间，要保持水质相对稳定。
　　种
　　在选购虾苗前必须调查苗场的生产资格、信誉度和亲虾来源、历年销售的虾苗养殖情况、育苗期间发病用药情况等。虾苗出场前必须由质量检疫部门出具PCR检测报告。同一区域必须放养同一苗场的优质虾苗，切勿放养未经检测的其它虾苗，否则容易造成交叉感染。
　　虾苗暂养
　　◆围拦起池塘一角，清塘消毒，经过滤注水，施肥培养生物饵料。
　　◆放苗前，暂养池水中用粗海盐或“海水晶”调节池水盐度，使池水盐度与育苗场相同或略低。
　　◆当池水温度在20 ℃以上时，选择天气温暖，阳光充足时放苗。
　　◆虾苗入池后，喂足喂好专用开口饲料，并保持暂养池溶氧充足。
　　◆暂养15～20 d，当虾苗平均规格达2 cm以上时，即可拆除围拦，让虾苗逐渐进入全塘。
　　饵
　　选择营养均衡的饲料，合理投喂，以满足南美白对虾各生长阶段对营养的需求，并能通过增强对虾自身免疫功能，抵御病原的入侵及环境突变。养殖者必须选择厂家规模大，质量稳定的适口、营养饲料品种。
　　饵料投喂
　　◆按在池虾体重确定日投饵量，建议幼虾7%～9%；中虾5%～7%；成虾3%～5%。
　　◆投喂原则应坚持多餐少食，每次吃完时间40～60 min，早上少投，下午多投，晚上不投，雨天少投或不投，发病时少投或不投。
　　◆采取改进投喂方法来减少大小悬殊，先投颗粒较大的配合饲料，让个体较大、抢食力强的虾先吃饱；后投颗粒较小的饵料，让个体较小、抢食力差的虾能充分摄食。
　　◆每周辅助投喂1～2次鲜活饵料（小杂鱼、螺、蚌、蚬肉等），白天投在靠池滩深水处，傍晚投在浅水处。
　　◆经常周期性地在饲料中添加生物多糖、虾多维、维生素C，增强抗病能力和抗应激能力。
　　密
　　合理密养是取得高产的保证，放养密度与养殖模式有关，双茬养殖一般放苗量较低，单茬养殖放苗量相对较高，放苗量过高则商品虾规格偏小，放苗量过低则不利于虾产量的提高。一些养殖户，前几年养殖成功了，认为虾苗放养多少决定虾产量的高低，普遍存在放养密度过高，往往高出正常放养量的2至3倍，导致管理上困难，造成水质恶化，难以承受天气变化产生的不利因素，超过了池塘的承受能力。从健康养殖的角度考虑，虾苗放养量应在45万～150万尾/hm2范围内。
　　混
　　南美白对虾都是以单养为主，与其它品种混养目前报道的不多，笔者曾做过这方面的试验，南美白对虾与河蟹同池混养是可行的，有条件的不妨一试。另外南美白对虾的养殖周期较短，前后仅5个月左右，如果搞好衔接，南美白对虾收获后再养一茬青虾，可更好地挖掘池塘生产潜力，提高效益。
　　轮
　　轮有两个方面的含义，一是轮捕，采用1次放足、分批捕捞上市的养殖方式，养殖效益均较好，目前已被广泛采用，如两茬分级放养方法，既能提前上市，又延长了销售季节，同时又能起到预防密度过高的作用。二是轮作，养虾池塘经过2～3年养殖南美白对虾后，改为养殖鱼类或其它水产品，这也是防止虾病暴发的一个重要举措。
　　防
　　人们对南美白对虾病害的认识远不以鱼、蟹等品种；目前对其病害没有特效药，专用药物很少。因此，应贯彻“以防为主”的方针。
　　
　　具体措施
　　◆做好养殖池塘的清淤、曝晒和消毒工作。放苗前排干池水，铲除表层淤泥，晒塘冻土一段时间，放种前2周，用药物彻底消毒。
　　◆选经严格的检疫的健康虾苗，控制病原体，放养的苗种如带有病毒，养殖中后期，极易在不利环境中产生暴发性虾病。虾苗入池前要用药物严格消毒。
　　◆养殖期间要坚持早、晚巡塘检查，观察虾池水环境变化、摄食及对虾活动情况，检查观察是否有虾病发生，还要了解养殖区附近及周边虾病发生情况，发现问题及时采取相应措施。
　　◆经常施用生石灰，因生石灰可以起到杀菌、增钙、调节池水pH值、促进对虾蜕皮生长的作用。
　　◆当虾池对虾发病时要开机增氧或使用增氧剂，停止进排水，减半投料或停料；并慎用杀菌药，杀菌药物会导致藻类大量死亡。可选用生物活性碘消毒，对病原微生物具有双重杀灭作用。
　　管
　　管理是协调八个字的关系，重点是通过一切有效措施解决密养与投饵施肥多与水中溶氧不足的矛盾。虾池的溶氧状况如何，不仅限制载虾量，而且对虾池其它化学、生物因子的改良，有机物的分解和池塘生态系统的物质循环有密切的联系。
　　日常管理内容
　　◆坚持早、晚巡塘检查，检查观察虾池水环境变化及对虾活动情况，及时调节水质。
　　◆检查观察饵料台的摄食情况，及时调整饵料投喂量。
　　◆观察有无缺氧浮头现象，发现情况及时加换新水、开启增氧机。
　　◆检查观察是否有虾病发生，发现虾病及时采取相应措施。
　　◆检查虾塘渗漏和进出水口情况，防止对虾逃逸；
　　◆检查虾塘有否其它敌害，以便及时清除。